Ini Resep Makanan Sehat untuk Menjaga Kesehatan Jantung dan Lambung

Jantung dan lambung merupakan dua organ vital dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, kedua organ tersebut harus dijaga ekstra agar tidak terjadi hal-hal yang tak diinginkan. Salah satu cara menjaga kesehatan jantung dan lambung adalah dengan menjaga makanan. 

Makanan yang sehat akan membantu mencegah berbagai masalah kesehatan, termasuk dua organ penting ini. Nah, artikel kali ini akan membahas mengenai beberapa resep makanan sehat untuk menjaga jantung dan lambung.

4 Resep Makanan Sehat untuk Menjaga Kesehatan Jantung dan Lambung

Berikut ini adalah beberapa menu makanan dan cara pembuatannya yang tepat dan baik untuk kesehatan jantung dan lambung:

1. Salad Sayur dan Cara Membuatnya

salad sayur: ilustrasi canva

Salad merupakan hidangan sehat yang kaya akan serat dan vitamin, loh. Karena itu, salad adalah pilihan yang menarik untuk menjaga kesehatan jantung dan lambung. Nah, berikut ini adalah resep untuk membuat salad sayur segar dengan protein yang sehat.

Bahan

• Daun selada
• Bayam
• Tomat cherry
• Mentimun
• Wortel parut
• Potongan ayam panggang atau tahu/tempe goreng (opsional sesuai selera)
• Kacang-kacangan (almond, kenari, atau walnut)
• Dressing salad rendah lemak

Langkah Membuat

• Campurkan semua sayuran yang telah dipotong sesuai kebutuhan dalam mangkuk
• Tambahkan potongan ayam panggang atau tahu dan tempe goreng
• Bubuhkan kacang-kacangan di atasnya sebagai toping
• Siram bahan yang telah dicampur dengan dressing salad yang rendah lemak

Kombinasi bahan-bahan tersebut akan memberikan nutrisi sehat yang utuh, seperti protein dari daging ayam atau tahu/tempe, serat dari sayuran, dan lemak sehat dari kacang-kacangan. Dengan nutrisi yang komplit ini, maka Anda bisa menjaga kesehatan jantung dan lambung Anda.

1. Sup Sayuran dan Lentil

Tak jauh berbeda dengan salad sayur, sup sayuran juga merupakan hidangan yang kaya nutrisi, seperti protein nabati dan kandungan penting lainnya. Eits, jangan asal buat! Berikut ini adalah cara membuat sup sayuran dan lentil yang sehat untuk jantung serta lambung.

Bahan

• Secangkir lentil kering yang sudah direndam semalaman
• Potongan wortel secukupnya
• Sebatang seledri yang sudah dipotong
• Satu siung bawang bombay yang sudah dicincang
• Dua siung bawang putih cincang
• Seliter kaldu sayuran rendah garam
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun

Langkah Membuat Sup Sayuran

• Panaskan minyak zaitun terlebih dahulu pada panci
• Tumis bawang bombay dan bawang putih di dalam minyak zaitun hingga harum
• Masukkan wortel, seledri, dan lentil yang sudah dicuci bersih. Kemudian aduk hingga lentil agak lunak
• Tuangkan kaldu sayuran dan tunggu hingga mendidih. 
• Taburkan garam dan merica secukupnya
• Tunggu hingga matang dan sajikan sup hangat di mangkuk dengan taburan daun seledri segar 

Nah, kandungan sup sayur ini akan membantu melancarkan sistem pencernaan serta menjaga kesehatan jantung. Sebab, sup ini mengandung kombinasi nutrisi yang pas, yakni serat dari lentil dan sayuran dan rendah lemak.

1. Ikan Panggang dan Salsa Buah

Ikan panggang merupakan salah satu makanan yang banyak digemari semua kalangan. Ikan sehat baik untuk jantung karena mengandung protein hewani. Sementara, kombinasi salsa buah-buahan yang mengandung antioksidan sangat baik untuk lambung. Yuk, cari tahu bagaimana cara membuatnya!

Bahan

• Filet ikan laut sesuai selera (seperti salmon)
• Garam dan merica secukupnya
• Perasan jeruk nipis
• Paprika merah
• Bawang merah
• Seledri
• Mangga
• Nanas

Langkah Membuat Ikan Panggang dan Salsa Buah

• Lumuri filet ikan dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis secukupnya
• Panggang ikan hingga matang di dalam oven
• Sementara, untuk salsa buah, campurkan semua buah dan sayur yang telah dipotong dengan sedikit perasan jeruk nipis

1. Smoothie Hijau dan Spirulina

Menjaga kesehatan jantung dan lambung juga bisa dilakukan dengan mengkonsumsi smoothie hijau yang mengandung banyak serat,, vitamin, dan mineral. Nah, berikut ini adalah tips mudah memasak smoothie hijau dengan paduan spirulina.

Bahan

• Daun bayam atau kale (opsional)
• Pisang matang
• Buah beri (bluberry, rasberry, strawberry) yang telah dibekukan
• Satu sendok the spirulina bubuk
• Susu almid atau yogurt rendnah lemak

Langkah Membuat Smoothie Hijau dan Spirulina

• Blender semua bahan yang disiapkan hingga halus
• Tambahkan susu almond dan yogyrt untuk tekstur sesuai selera

Mudah bukan, cara membuatnya? Smothie ini mengandung serat, antioksidan, dan banyak nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan jantung dan lambung Anda.

Itulah resep makanan sehat untuk menjaga kesehatan jantung dan lambung yang bisa Anda coba di rumah. Semoga uraian ini bisa membantu Anda lebih bijak menjaga kesehatan tubuh Anda!

Artikel lainnya:

8 Rekomendasi Sayur yang Bagus untuk Asam Lambung
Menu Makanan Sehari-hari bagi Penderita Asam Lambung